食べ物と健康｜管理栄養士国家試験問題｜141問〜160問
第30回国家試験 問66
食器の特徴に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
第33回国家試験 問63
食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
第33回国家試験 問48
調味料に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
第32回国家試験 問57
カンピロバクターとそれによる食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
第30回国家試験 問48
油脂の化学的特性に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
第30回国家試験 問68
ゆでる操作に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
第31回国家試験 問63
栄養機能食品の栄養機能表示である。正しいのはどれか。1つ選べ。
第30回国家試験 問65
食品の容器と包装に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
第34回国家試験 問64
食肉（生）の部位に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
第35回国家試験 問48
食品の物性に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。