日本の日常食の配膳について、料理や食器・食具の特徴、食べやすさの合理性から示したものである。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 2
1→右手前：汁、右奥：主菜の配置が適当である。
2→日常食の配膳は本膳料理の本膳部分に由来する。懐石料理の一汁三菜・一汁二菜、会席料理の酒肴後の一汁三菜に引継がれ、日常食の配膳になる。
3→左手前：主食（米飯）、右手前：汁、左奥：副菜、右奥：主菜に配置するのが適当である。
4→主食が左手前、汁が右手前であるのが適当である。
