応用栄養学｜管理栄養士国家試験問題｜41問〜60問

第32回国家試験問85

静的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。

血清トランスサイレチン値
血清トランスフェリン値
血清総コレステロール値
血清レチノール結合たんぱく質値
フィッシャー比

第31回国家試験問86

日本人の食事摂取基準(2015年版)における、目標とするBMI(kg/m2)の範囲(18歳以上)に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

男女別に、設定された。
総死亡率との関連を踏まえ、設定された。
4つの年齢区分で、設定された。
70歳以上では、虚弱と生活習慣病の予防について考慮された。
日本人のBMIの分布は考慮されていない。

第30回国家試験問85

静的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。

血清アルブミン
血清トランスフェリン
血清レチノール結合たんぱく質
血清トランスサイレチン
ヘパプラスチンテスト

第31回国家試験問89

妊産婦の身体と食生活・生活習慣に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

妊娠前からの健康的なからだづくりを推奨する。
非妊娠時にBMI18.5kg/m2未満であった妊婦の推奨体重増加量は、7kg未満である。
主食を中心にエネルギーを摂る。
多様な食品を組み合わせてカルシウムを摂る。
妊婦の喫煙は、低出生体重児のリスクとなる。

第34回国家試験問96

健康づくりのための身体活動基準 2013 に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。

対象者に、65歳以上は含まれない。
対象者に、血圧が保健指導レベルの者は含まれない。
推奨する身体活動の具体的な量は、示されていない。
かなりきついと感じる強度の運動が、推奨されている。
身体活動の増加で、認知症のリスクは低下する。

第32回国家試験問98

ストレス応答の抵抗期に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

交感神経の活動は、低下する。
糖新生は、亢進する。
血中遊離脂肪酸値は、低下する。
血清ビタミンC値は、上昇する。
尿中カルシウム排泄量は、低下する。

第34回国家試験問86

日本人の食事摂取基準（2015 年版）における、成人の推定平均必要量（EAR）の策定根拠に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。

ビタミンB1は、尿中にビタミンB1の排泄量が増大し始める摂取量から算定された。
ナイアシンは、尿中にナイアシン代謝産物の排泄量が増大し始める摂取量から算定された。
ビタミンCは、壊血病を予防できる摂取量から算定された。
カルシウムは、骨粗鬆症を予防できる摂取量から算定された。
鉄は､出納試験で平衡状態を維持できる摂取量から算定された｡

第34回国家試験問95

嚥下機能が低下している高齢者において、最も誤嚥しやすいものはどれか。1つ選べ。

緑茶
ミルクゼリー
魚のムース
野菜ペースト

第32回国家試験問94

思春期の女子に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

思春期前に比べ、エストロゲンの分泌量は減少する。
思春期前に比べ、皮下脂肪量は減少する。
貧血の多くは、巨赤芽球性貧血である。
急激な体重減少は、月経異常の原因となる。
神経性やせ症(神経性食欲不振症)の発症頻度は、男子と差はない。

第30回国家試験問92

日本人の食事摂取基準(2015年版)において、妊婦に付加量が設定されている栄養素である。正しいのはどれか。2つ選べ。

第32回国家試験問96

嚥下障害の高齢者に適した調理法に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

バナナをつぶす。
きゅうりを刻む。
にんじんを軟らかく煮る。
ジュースをゼリー状に固める。
お茶にとろみをつける。

第30回国家試験問84

栄養ケア・マネジメントの手順としては、栄養スクリーニング後、[a]、[b]、[c]、[d]の順で行い、[d]に続き、必要に応じて再度[a]を行う。[ ]に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。

栄養アセスメントー栄養ケアプランー栄養介入ーモニタリング・評価
栄養アセスメントーモニタリング・評価ー栄養ケアプランー栄養介入
栄養ケアプランー栄養アセスメントー栄養介入ーモニタリング・評価
モニタリング・評価ー栄養介入ー栄養アセスメントー栄養ケアプラン
栄養介入ーモニタリング・評価ー栄養ケアプランー栄養アセスメント

第30回国家試験問89

日本人の食事摂取基準(2015年版)の科学的根拠に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

系統的レビューの方法を用いた。
各々の栄養素のエビデンスレベルは、異なる。
目安量(AI)の算定根拠は、症例報告が多い。
耐容上限量(UL)の算定根拠は、介入研究が多い。
目標量(DG)の算定根拠となる研究の典型的な観察期間は、数か月である。

第30回国家試験問90

成人期に比較して高齢期に起こる変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

消化管機能は、亢進する。
肺活量は、増加する。
血管抵抗は、増大する。
免疫機能は、亢進する。
腎血流量は、増加する。

第33回国家試験問84

動的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。

第31回国家試験問95

K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。デイサービス利用者の食事指導を実施している。対象者は、76歳、女性。身長150cm、体重42kg、BMI18.7kg/m2。この1年間で体重が2kg減少した。最近、歩行速度が遅くなり、疲労感が強くなった。この利用者に対して、食事バランスガイドを用いて普段の食生活をたずねた。特に留意すべき料理区分として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。