応用栄養学｜管理栄養士国家試験問題｜41問〜60問

第34回国家試験問92

幼児期、学童期の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

1歳半までに、咀嚼機能は完成する。
幼児期には、間食を好きなだけ摂取させる。
学童期の基礎代謝基準値(kcal/kg体重/日)は、幼児期より低い。
学童期の肥満は、成人期の肥満と関連しない。
学童期のたんぱく質の目標量は、25～30％Eである。

第33回国家試験問91

牛乳より母乳に多く含まれる成分である。正しいのはどれか。1つ選べ。

第34回国家試験問82

栄養アセスメントに用いる、半減期が約20日の血液成分である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

第32回国家試験問87

日本人の食事摂取基準(2015年版)における、ビタミンの耐容上限量(UL)に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

ビタミンAでは、カロテノイドを含む。
ビタミンEでは、α-トコフェロール以外のビタミンEを含む。
ナイアシンでは、ナイアシン当量としての量で設定されている。
ビタミンB6では、食事性ビタミンB6としての量で設定されている。
葉酸では、プテロイルモノグルタミン酸としての量で設定されている。

第34回国家試験問81

20歳、体重50kgの女性が、3.0メッツの運動を1時間行った。その1時間の総エネルギー消費量(kcal)の計算式である。正しいのはどれか。1つ選べ。

第32回国家試験問85

静的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。

血清トランスサイレチン値
血清トランスフェリン値
血清総コレステロール値
血清レチノール結合たんぱく質値
フィッシャー比

第30回国家試験問99

高温環境に暴露されたときに起こる身体変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

皮膚血管は、収縮する。
換気量は、低下する。
熱産生は、亢進する。
腎臓でのナトリウムの再吸収は、増加する。
バソプレシンの分泌は、低下する。

第31回国家試験問86

日本人の食事摂取基準(2015年版)における、目標とするBMI(kg/m2)の範囲(18歳以上)に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

男女別に、設定された。
総死亡率との関連を踏まえ、設定された。
4つの年齢区分で、設定された。
70歳以上では、虚弱と生活習慣病の予防について考慮された。
日本人のBMIの分布は考慮されていない。

第32回国家試験問99

環境温度と身体機能の変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

低温環境では、ふるえ熱産生が起こる。
低温環境では、アドレナリンの分泌が減少する。
高温環境では、熱産生が増加する。
高温環境では、皮膚血管が収縮する。
夏季は、冬季に比べ基礎代謝量が増加する。

第31回国家試験問93

学童期のエネルギーと肥満に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

基礎代謝基準値(kcal/kg体重/日)は、幼児期より低い。
推定エネルギー必要量は、基礎代謝量(kcal/日)と身体活動レベルの積である。
原発性肥満より二次性肥満が多い。
学童期の肥満は、成人期の肥満に移行しにくい。
肥満傾向児の割合は、高学年より低学年で高い。

第33回国家試験問87

日本人の食事摂取基準(2015年版)の小児に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

1歳児の基礎代謝基準値は、4歳児より低い。
身体活動レベル(PAL)は、2区分である。
炭水化物の目標量(DG)は、成人に比べ高い。
脂質の目標量(DG)は、男女で異なる。
鉄の推定平均必要量(EAR)は、要因加算法で算出した。

第31回国家試験問92

幼児期(3～5歳)の生理的特徴に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

頭囲は、胸囲より大きい。
体重1kg当たりのエネルギー必要量は、成人と同程度である。
1年間当たりの体重増加率は、乳児期より高い。
1分間当たりの呼吸数は、乳児期より多い。
咀しゃく機能は、3歳頃に獲得される。

第33回国家試験問85

日本人の食事摂取基準(2015年版)において、1歳以上で推奨量(RDA)が設定されている栄養素である。正しいのはどれか。1つ選べ。

第31回国家試験問95

K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。デイサービス利用者の食事指導を実施している。対象者は、76歳、女性。身長150cm、体重42kg、BMI18.7kg/m2。この1年間で体重が2kg減少した。最近、歩行速度が遅くなり、疲労感が強くなった。この利用者に対して、食事バランスガイドを用いて普段の食生活をたずねた。特に留意すべき料理区分として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。