令和2年度（第35回）管理栄養士国家試験問題｜午後-39問〜午後-20問

ホーム
ＷＥＢ版トップ
令和2年度（第35回）

第35回国家試験問81

エネルギー代謝とその測定法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

物理的燃焼値と生理的燃焼値の差は、たんぱく質より糖質が大きい。
呼吸商は、消費された酸素量を排出された二酸化炭素量で除して求める。
糖質のみが燃焼した時の呼吸商は、0．7 である。
間接法は、身体から放散される熱量を測定する方法である。
二重標識水法は、安定同位体を用いる方法である。

第35回国家試験問82

栄養ケア・マネジメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

栄養スクリーニングは、PDCA サイクルの C（check）にあたる。
栄養アセスメントでは、血液検査データを用いない。
栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつけない。
モニタリングでは、栄養に関するリスクを有する者を抽出する。
栄養ケア計画の見直しには、経過評価を参照する。

第35回国家試験問83

30 歳、体重 50 kg の女性。生活の大部分が座位で、静的な活動が中心である。基礎代謝基準値は、22 kcal/kg 体重/日。この女性の推定エネルギー必要量（EER）である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

第35回国家試験問84

日本人の食事摂取基準（2020 年版）における栄養素の指標に関する記述である。誤っているのはどれか。 1つ選べ。

RDA は、個人での摂取不足の評価に用いる。
摂取量が AI を下回っていても、当該栄養素が不足しているかを判断できない。
UL には、サプリメント由来の栄養素を含まない。
DG の設定で対象とした生活習慣病に、CKD が含まれる。
DG の算定に、エビデンスレベルが付された。

第35回国家試験問85

　日本人の食事摂取基準（2020 年版）の基本的事項に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

糖類の EAR が設定されている。
EAR の算定の根拠として用いられた数値は、全ての年齢区分で観察されたものである。
フレイル予防が、策定に考慮されている。
高齢者の年齢区分は、70 歳以上とした。
短期間の食事の基準を示すものである。

第35回国家試験問86

日本人の食事摂取基準（2020 年版）における栄養素の基準の設定に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

たんぱく質の DG の下限は、全ての年齢区分で同じである。
総脂質の DG の上限の設定には、飽和脂肪酸の DG が考慮されている。
ビタミン D の AI の設定には、紫外線曝露の影響が考慮されていない。
ビタミン B1 の EAR は、要因加算法で算定されている。
葉酸の EAR は、食事性葉酸（ポリグルタミン酸型）で設定されている。

第35回国家試験問87

日本人の食事摂取基準（2020 年版）における小児に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

1 ～ 2 歳児の参照体重は、国民健康・栄養調査の中央値である。
3 歳児の基礎代謝基準値は、 1 歳児より大きい。
1 ～ 5 歳児の身体活動レベル（PAL）は、 1 区分である。
小児（ 1 ～17 歳）の脂質の DG（％エネルギー）は、成人（18 歳以上）より高い。
3 ～ 5 歳児のビタミン A の UL には、性差はない。

第35回国家試験問88

成長・発達に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

成長とは、各組織が機能的に成熟する過程をいう。
血中 IgG 濃度は、生後 3 ～ 6 か月頃に最低値になる。
咀嚼機能は、 1 歳までに完成する。
運動機能の発達では、微細運動が粗大運動に先行する。
頭囲と胸囲が同じになるのは、 3 歳頃である。

第35回国家試験問89

妊娠期・授乳期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

血漿フィブリノーゲン値は、妊娠期には低下する。
糸球体濾過量は、妊娠期には減少する。
体たんぱく質の蓄積量は、妊娠期には低下する。
インスリン感受性は、妊娠期には上昇する。
尿中カルシウム排泄量は、授乳期には減少する。

第35回国家試験問90

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

新生児の唾液アミラーゼ活性は、成人より高い。
生後 3 か月頃の乳児では、細胞外液が細胞内液より多い。
溢乳は、下部食道括約筋の未熟が原因の 1 つである。
乳歯は、生後 3 か月頃に生え始める。
母乳栄養児は、人工栄養児よりビタミン K の欠乏になりにくい。

第35回国家試験問91

幼児期・学童期における栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

最近 10 年間の学校保健統計調査では、小学生の肥満傾向児の出現率は 2 ％未満である。
最近 10 年間の学校保健統計調査では、小学生のう歯の者の割合は増加している。
カウプ指数による肥満判定基準は、男女で異なる。
日本人の食事摂取基準（2020 年版）では、10～11 歳の飽和脂肪酸の DG は、 10％エネルギー以下である。
日本人の食事摂取基準（2020 年版）では、カルシウムの RDA は、 6 ～ 7 歳で最も多い。

第35回国家試験問92

更年期の女性の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

インスリン感受性は、上昇する。
骨密度は、増加する。
血中 HDL コレステロール値は、上昇する。
血中エストロゲン値は、上昇する。
血中卵胞刺激ホルモン（FSH）値は、上昇する。

第35回国家試験問93

成人期と比較して高齢期で増加・亢進する項目である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

第35回国家試験問94

成人期と比較した高齢期の生理的特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

塩味の閾値は、低下する。
食後の筋たんぱく質合成量は、低下する。
食品中のビタミン B12 吸収率は、上昇する。
腸管からのカルシウム吸収率は、上昇する。
腎血流量は、増加する。

第35回国家試験問95

運動に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

骨格筋は、不随意筋である。
遅筋のミトコンドリアは、速筋より少ない。
インスリン抵抗性は、有酸素運動で改善する。
骨格筋の瞬発的な収縮の主なエネルギー源は、遊離脂肪酸である。
速筋は、遅筋より持久力に優れる。

第35回国家試験問96

ストレス時（抵抗期）の生体反応に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

エネルギー消費量は、低下する。
たんぱく質の異化は、抑制される。
脂肪の合成は、亢進する。
糖新生は、抑制される。
ビタミンCの需要は、増加する。

第35回国家試験問97

災害発生後 24 時間以内に、被災者に対して優先的に対応すべき栄養上の問題である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

エネルギー摂取量の不足
たんぱく質摂取量の不足
水溶性ビタミン摂取量の不足
脂溶性ビタミン摂取量の不足
ミネラル摂取量の不足

第35回国家試験問98

新入社員研修において、急性アルコール中毒に関する教育を担当することになった。ヘルスビリーフモデルの「罹患性の認知」に基づいた支援である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

急性アルコール中毒で辛い経験をした社員の例を話す。
アルコール・ハラスメントについて話し合いをさせる。
急性アルコール中毒で、救急搬送された際の医療費について教える。
アルコールパッチテストの結果を、個別に返却し説明する。
飲酒は適量までとすることのメリットについて考えさせる。

第35回国家試験問99

子どもが野菜を食べないことを心配して、市の保健センターに相談に来た保護者へのソーシャルサポートのうち、評価的サポートに該当するものである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

保健センターで開催されている食育講習会の参加手続きを手伝う。
新鮮な野菜を使った料理を提供している親子食事会の案内を手渡す。
地域の農家が新鮮な野菜を家庭に届けてくれる取組を紹介する
「お子さんの食生活について、一生懸命考えておられる証拠ですよ」と声がけをする。
「毎日の食事づくりは、ストレスになりますね」と共感する。

第35回国家試験問100

食品会社に勤める管理栄養士が、新しい減塩調味料の販売促進方法を企画した。その企画内容と、イノベーション普及理論に基づく普及に必要な条件の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

既存の商品よりナトリウムの低減割合が高いことをラベルに記載する。―――適合性
新商品を使った減塩教室を開催する。―――試用可能性
減塩商品利用者のニーズから生まれた商品であることを宣伝する。―――可観測性
1 回使用量の調整ができる新容器を採用する。―――比較優位性
モニターを募集し、新商品の感想を SNS で発信してもらう。―――複雑性

年度別

分野別

全問ランダムで解く

令和2年度（第35回）管理栄養士国家試験問題｜午後-39問〜午後-20問

第35回国家試験 問81

第35回国家試験 問82

第35回国家試験 問83

第35回国家試験 問84

第35回国家試験 問85

第35回国家試験 問86

第35回国家試験 問87

第35回国家試験 問88

第35回国家試験 問89

第35回国家試験 問90

第35回国家試験 問91

第35回国家試験 問92

第35回国家試験 問93

第35回国家試験 問94

第35回国家試験 問95

第35回国家試験 問96

第35回国家試験 問97

第35回国家試験 問98

第35回国家試験 問99

第35回国家試験 問100

年度別

分野別