給食の品質管理における評価項目と品質の種類の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 3
1→出来上がった汁物の調味濃度―――適合(製造)品質
2→盛り残した量―――適合(製造)品質
3→提供時の温度―――適合（製造）品質
4→利用者の満足度―――総合品質
5→献立の栄養成分値―――設計品質
