第33回管理栄養士国家試験 問170

1→もっとも必要なのはリスク管理。地場産食品を使うかどうかは優先度が低い。

2→アナフィラキシーショックをはじめ健康被害を引き起こすおそれがあるので、児童の食物アレルギー状況を把握しておくことがもっとも重要。

3→もっとも必要なのはリスク管理。児童の嗜好は優先度が低い。

4→もっとも必要なのはリスク管理。児童の給与エネルギー量は優先度が低い。