第31回管理栄養士国家試験 問73

1→フルクトースは、GLUT5を介して小腸上皮細胞内に吸収される。SGLT1により小腸上皮細胞内に取り込まれるのは、グルコースである。

2→ジペプチドは、H+を利用して小腸上皮細胞内に取り込まれる。

3→長鎖脂肪酸は、受動輸送により小腸上皮細胞内に取り込まれる。

4→生卵白に含まれる糖たんぱく質であるアビジンがビオチンと結合し、ビオチンの吸収を阻害する。

5→月経や妊娠などで鉄が欠乏しているときは貯蔵鉄が減少しているため、鉄の吸収は高まる。