第31回管理栄養士国家試験 問170

1→野菜の殺菌には消毒薬が使用されることから、製造原価の製造間接費である。

2→調理従事者の教育・訓練費は、製造原価の経費である。

3→調理従事者の検便検査費は、製造原価の経費である。

4→冷蔵庫の原価償却費は、製造原価の経費である。

5→販売促進用の消耗品費は、総原価の販売経費である。