第31回管理栄養士国家試験 問164

1→献立表作成基準の作成は、病院が行うべき業務である。

2→食材の調達は委託可能な業務である。

3→調理・盛り付けは委託可能な業務である。

4→食事の配膳は委託可能な業務である。

5→食器の洗浄は委託可能な業務である。