第30回管理栄養士国家試験 問166

1→設備投資は病院側が行うもの。委託しても抑制にはつながらない。

2→委託することにより、給食部門の運営コストを削減できる。

3→委託することにより、給食部門の労務管理を軽減できる。

4→患者の情報管理は病院側が行うもの。委託しても簡素化にはつながらない。

5→自己負担額は入院時食事療養の基準に基づいて算定される。委託しても自己負担額の減少にはつながらない。