嚥下障害の高齢者に適した調理法に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 2
1→適切な調理法である。
2→きゅうりを刻んだものはまとまりにくく、誤嚥の危険性がある。
3→適切な調理法である。
4→適切な調理法である。
5→適切な調理法である。
