食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 5
1→不溶性食物繊維が不足すると便量が減り、便秘の原因となる。
2→水溶性食物繊維はコレステロールを吸着させて体外へ排出し、血清コレステロールを低下させる。
3→短鎖脂肪酸は、上皮細胞の増殖や粘液分泌のためのエネルギー源として利用される。
4→短鎖脂肪酸はミネラル吸収のエネルギー源となる。
5→有用菌の増殖を促進する難消化性糖質はプレバイオティクス。プロバイオティクスは有用菌または有用菌を含む食品のこと。
