第31回管理栄養士国家試験 問80

1→ビタミンDが欠乏すると、乳幼児ではくる病、成人では骨軟化症、閉経後の女性では骨粗鬆症の原因となる。

2→ビタミンKの欠乏では、血液凝固の時間が遅延する。

3→ビタミンB1の欠乏では、乳酸の血中濃度が上昇する。

4→ビタミンB12の欠乏では、DNAの合成が抑制される。

5→葉酸が欠乏すると、メチオニンの中間代謝産物であるホモシステインを蓄積させ、血中ホモシステイン濃度を上昇させる。