第34回管理栄養士国家試験 問75

1→脂肪酸の利用が高まると、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸の必要量が増加する。

2→パルミチン酸は、非必須脂肪酸である。

3→エイコサペンタエン酸(EPA)は、α‐リノレン酸から合成される。

4→エイコサノイドは、炭素数20の脂肪酸であるアラキドン酸やEPAから合成される生理活性物質の総称である．

5→α-リノレン酸は、n-3系脂肪酸である。