食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 2
1→無毒性量は動物試験をもとに設定される。
2→一日摂取許容量（ADI）は、ヒトが一生涯毎日摂取しつづけても健康への悪影響がないと推定される1日あたりの摂取量。
3→指定添加物を指定するのは厚生労働大臣。
4→ソルビン酸カリウムは腐敗を防止する目的で添加される保存料。
5→オルトフェニルフェノールは防カビの目的で添加される。
