第30回管理栄養士国家試験 問61

1→栄養機能食品は病気の治療・予防効果を謳うことはできない。「炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける」とするのが妥当。

2→夜間の視力を助ける栄養素はビタミンA。

3→栄養機能食品は病気の治療・予防効果を謳うことはできない。「骨や歯の形成に必要」とするのが妥当。

4→栄養機能食品は病気の治療・予防効果を謳うことはできない。「赤血球を作るのに必要」とするのが妥当。

5→「味覚を正常に保つ」「たんぱく質・核酸の代謝に関与して健康の維持に役立つ」という表示も認められている。