第32回管理栄養士国家試験 問168

1→年齢階級別人数は身体活動レベルの情報源として不適。各部署の業務における活動強度を参考にする。

2→入社時の身長・体重ではデータが古いため、最新の健康診断結果を参考にするのが望ましい。

3→生活習慣は、業務の活動強度からは把握できない。聞き取りやアンケートによって調査する。

4→朝食・夕食を含めて把握することでアセスメントの精度が上がる。

5→食品群別の食材購入金額だけでは、味つけや調理法に関する嗜好を把握しづらい。