1→見かけの消化吸収量は、摂取した量から排泄した量を単純に差し引いて吸収率としたもの。見かけの消化吸収率＝（摂取量-糞中排泄量)÷摂取量×100
2→新の消化吸収率は、内因性損失量を補正した消化吸収率。見かけの消化吸収よりも正確である。
3→窒素出納は摂取した窒素量と排出した窒素量の差を割合で示したもの。窒素出納＝〔N摂取量-(糞中N排泄量+尿中N排泄量)〕÷N摂取量×100
4→生物価は摂取たんぱく質がどのくらい体内に吸収されているかを示す値。生物価＝〔N摂取量-(糞中N排泄量+尿中N排泄量)〕÷(N摂取量-糞中N排泄量)×100
5→正味たんぱく質利用率は、摂取たんぱく質がどのくらい体たんぱく質として保持されているかを示す値。正味たんぱく質利用率＝〔N摂取量-(糞中N排泄量+尿中N排泄量)〕÷N摂取量×100
