第31回管理栄養士国家試験 問136

1→体重減少率(%)=(健常時体重-現在の体重)/健常時体重×100で求められる。高度栄養障害は6カ月で10%以上減少となるため、高度栄養障害と推測される。

2→COPD患者がエネルギー消費量が多くなるため、900kcal/日は少なすぎである。

3→高脂肪、高たんぱく、低糖質食とする。たんぱく質エネルギー比率は10%では少なすぎである。

4→高脂肪、高たんぱく、低糖質食とする。脂質のエネルギー比率が15%では少なすぎである。

5→経口摂取で十分に食事が摂取できない場合は、経腸栄養剤を用いることがある。