第36回管理栄養士国家試験 問197

第36回国家試験 問197

K県保健所に勤務する管理栄養士である。食品表示に関する相談業務を担当することになった。
管内に本社と工場を置く食品製造事業者から、販売を予定している商品の表示について相談があった。

食品表示基準に基づき、栄養成分表示（図）の改善点の助言を行った。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

• 栄養成分等の含有量は、100g当たりで表示する必要があります。
• 表示値は一定値にする必要があります。
• DHAは、栄養成分表示の枠外に区別して表示する必要があります。
• ポリフェノールは、栄養成分表示の枠内にその含有量を表示する必要があります。
• 「カルシウムたっぷり」と記載しているので、栄養機能食品であることの表示が必要です。

正解！

不正解　答え 3