社員食堂に配属され、初めて調理業務を担当する調理従事者に対する初期教育の内容である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 3
1→現状がわかっていないと改善点も見えてこないため、初期教育には適しません。
2→「1」の解説を参照
3→調理機器の安全な使用方法
4→担当するのは調理業務のため、まずは調理をしてもらう必要があります。初期教育には適しません。
