発酵食品とその製造に関わる微生物の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 5
1→ワイン―――酵母
2→ビール―――ビール酵母
3→食酢―――酢酸菌
4→糸引き納豆―――納豆菌
5→味噌―――こうじかび
