わが国における食品の規格基準に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 3
1→日本では食品中のトランス脂肪酸についての規格基準はない。
2→パツリンはカビ毒であり、リンゴ果汁が代表的な汚染源である。
3→シアン化合物は、生あんから検出されてはならない。
4→ヒジキにおけるヒ素の規格基準は定められていない。
5→米におけるカドミウム基準値は、0.4 ppm以下と定められている。
