糖質に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
正解！
不正解 答え 2
1→ガラクトースは、還元糖である。
2→フルクトースは、ケトン基をもつ。
3→スクロースは、グルコースとフルクトースからなる。
4→アミロースは、分枝状構造をもたない。分岐状構造をもつのは、アミロペクチンである。
5→グリコーゲンは、ホモ多糖である。
