第31回管理栄養士国家試験 問127

1→食後すぐに仰臥位を取ると、胃逆流性食道炎のリスクが高まる。

2→1回あたりの食事量を少なくする頻回食が望ましい。

3→高脂肪食は下部食道括約筋の機能を抑制し、胃の内容物が逆流するリスクが高くなるため、控える。

4→カフェインは胃酸の分泌を促進させるので摂取を控える。

5→柑橘類は酸味があり、唾液・胃酸の分泌が促進されるため摂取を控える。