脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 4
1→パルミチン酸は、飽和脂肪酸のひとつ。
2→エイコサペンタエン酸もアラキドン酸も炭素数20。
3→β酸化されるのは、カルボキシ基の炭素から数えて2つめ。カルボキシ基の隣の炭素はα炭素、2つめの炭素はβ炭素と呼ばれる。
4→オレイン酸は炭素数18の一価不飽和脂肪酸。ヒトの体内で合成できる。
5→トランス脂肪酸は不飽和脂肪酸である。
