第35回管理栄養士国家試験 問120

1→ビタミンDの欠乏症は、骨軟化症である。ヨウ素の欠乏症は、甲状腺腫である。

2→ビタミンB1の欠乏症は、ウェルニッケ脳症である。ナイアシンの欠乏症は、ペラグラである。

3→ナイアシンの欠乏症は、ペラグラである。

4→葉酸やビタミンB12を摂取することにより、ホモシステインからメチオニンが生成される。そのため葉酸が欠乏すると、ホモシステインが血中で増加する。

5→ビタミンCの欠乏症は、壊血病である。ビタミンＡの欠乏症は、夜盲症である。