エネルギー代謝の測定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 5
1→直接法では放出された熱量を測定する。
2→呼気中ではなく、尿中の安定同位体を測定する。
3→呼吸商は、二酸化炭素産生量を酸素消費量で除したもの。
4→グルコースのみの呼吸商は1.0。
5→たんぱく質の窒素含有割合はおよそ16％。よって100/16＝6.25を乗じればたんぱく質量を推定できる（たんぱく質換算係数）。
