ビタミンの構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 3
1→β-カロテンは小腸でレチノールに変換される。
2→活性型ビタミンDは細胞膜上ではなく、細胞核内の受容体と結合する。
3→ビタミンEは血中LDLコレステロールの酸化を抑制するほか、赤血球の破壊を防止する。
4→ビタミンB12は分子内にコバルトを有する。
5→酸化型ビタミンCは、グルタチオンによって還元型になる。
