たんぱく質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 3
1→アミノ酸ではなく必須アミノ酸の総量で決まる。
2→アミノ酸価で示しているのは、理想的な必須アミノ酸の割合。
3→低たんぱく質食品に第一制限アミノ酸のみを添加すると、アミノ酸インバランスを起こす。
4→たんぱく質効率比は、摂取したたんぱく質1gあたりの体重増加量。
5→飢餓状態の窒素出納は負を示す。
