代表的な料理の献立の構成に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
正解！
不正解 答え 5
1→会席料理では、最後に飯と汁が供されます。
2→精進料理は、昆布だし等海藻や植物由来の汁が供されます。
3→西洋料理の正餐では、最初に前菜が供される。
4→ビュッフェとは並べられた料理を各自で自由に取り分けるスタイルです。
5→中国料理では、菜と点心が供される。
