たんぱく質、糖質および脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解！
不正解 答え 2
1→βシートは隣接したペプチド鎖の間で水素結合により形成される。
2→たんぱく質の4次構造は複数のサブユニットから形成される。4次構造によって複雑な形をとることができ、さまざまな機能を獲得する。
3→フルクトース（果糖）はスクロースの構成要素。ラクトースの構成要素となるのはグルコースとガラクトース。
4→ヒアルロン酸はムコ多糖類の一種。
5→大部分はシス型。
